草莓芝士慕斯蛋糕的設計與制作
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責任編輯：嘀咕 時間：2013-11-13 16:25
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[導讀]女孩子是對草莓和愛心最沒有抵抗能力的，下面小編就給各位焙友們推薦一款創意蛋糕，試著學一下，哄女朋友開心吧！
草莓芝士慕斯蛋糕
女孩子是對草莓和愛心最沒有抵抗能力的，下面小編就給各位焙友們推薦一款創意蛋糕，試著學一下，哄女朋友開心吧！
創意蛋糕之草莓芝士慕斯蛋糕的烘焙配方：
安佳芝士200g、淡奶油350g、草莓50g、戚風蛋糕片2片、牛奶200g、細砂糖50g、魚膠片20g、羅撥臣魚膠粉30g、水120g
草莓芝士慕斯蛋糕的烘焙制作方法：
1、芝士、牛奶、細砂糖隔熱水軟化成順滑芝士糊。
2、將冰水泡軟后的魚膠片加入到芝士糊中。
3、淡奶油低速打至7分發。
4、將芝士糊倒入淡奶油中，翻拌均勻。
5、將慕斯餡倒入模具的2/5，再放入水果餡。
6、放入第一片戚風蛋糕片。
7、重復步驟五，放入第二片戚風蛋糕片，放入冰箱冷藏4小時。
8、將慕斯蛋糕脫模，草莓切片擺放。
9、草莓果凍粉化成液體，倒入蛋糕表面，入冰箱再冷藏1小時即可。
草莓芝士慕斯蛋糕的設計與制作
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